staub鑄鐵鍋核心特點有哪些？
在高端廚具代表中，staub鑄鐵鍋是一个典型的代表，它的材質和設計讓很多烹飪愛好者奉為心頭好。因為它以下特點，所以讓受眾非常追捧，制作的美食也非常多樣，那麽staub鑄鐵鍋的核心特點有哪些呢？
1、鑄鐵材質和工藝優質。staub鑄鐵鍋是一體成型的天然鑄鐵材料，它的受熱非常均勻，在熱脹冷縮時表現良好，冷縮幅度較小。能够快速吸收幷儲存熱量，所以它非常適合小火慢炖。而且它的工藝制作材料材質比較厚重，也比較穩定，在烹飪時能够産生非常明顯的焦香氣味。
2、圖層創新設計。staub鑄鐵鍋的內壁是黑色的珐琅塗層，表面有細微的孔隙，這也讓它能够形成一層不粘塗層。所以在制作美食的時候比較耐高温，不容易導致食物粘鍋底。
3、自循環水珠系統。staub鑄鐵鍋的內壁充滿了原色的凸起，所以在水蒸汽凝結成水珠幷均勻滴落回食材之後，能够讓食材的美味得以保畱，能够有效的鎖住食材中的營養和水分，讓食材更加的鮮嫩多汁。而它適合制作的菜肴，比如説炖煮類菜肴，像是番茄牛腩或者羊肉煲，可以讓食材軟爛入味，像是煎烤與焦香類的煎牛排、鹽焗海鮮等等，能够讓食材受熱更加均勻。
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